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蒸餾
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香草是在馬達加斯加,留尼旺和科摩羅生長的攀援植物; 從發酵果膠囊獲得香草,香料。它們只能由蜂鳥和某些昆蟲受精。因此,人們必須依靠人工授精用小刷子。新鮮的香草水果是無味的; 只有通過仔細發酵過程中產生所謂的香草豆的氣味。香草用作香料,特別是用於巧克力和可可。